ENTRA NEL TEAM
Ti piacerebbe un lavoro che ti permetta di imparare i segreti della panificazione naturale o di apprendere come difenderti dai trucchi dell'industria alimentare mentre scopri tutto sulle specialità gastronomiche delle Marche?
Non preoccuparti se non hai esperienza con i prodotti da forno, cioè non hai mai lavorato agli impasti o alla vendita in un panificio, pizzeria o ristorante: periodicamente la Forneria Marchigiana organizza l’Accademia dei lievitati, un per-corso per imparare “i segreti del mestiere” di fornai* o di addett* alla vendita dei prodotti da forno e avere la possibilità di lavorare in uno di questi ruoli!
Se invece hai già esperienza nel mondo dell’arte bianca, invia la tua candidatura: non appena avremo bisogno di te, ti invieremo la nostra proposta spiegandoti il ruolo che cerchiamo, le mansioni e l’offerta economica! Se già non ci conoscessi…
La Forneria Marchigiana è un panificio artigianale di Morrovalle specializzato in pane, dolci e salati naturali con ingredienti marchigiani e biologici, come fatti in casa, una volta.
Quello che ci distingue dagli altri panifici, anche artigianali, è la filiera: usiamo tutti gli ingredienti che le piccole aziende delle Marche sono in grado di realizzare, senza compromessi. Non solo la farina, ma anche l’olio, le uova, il pomodoro, la cioccolata, ecc.
E poi, il fatto che: nei nostri prodotti non troverai ingredienti dall’estero, come l’uvetta australiana o le noci del cile, materie prime non genuine come margarina o grassi vegetali idrogenati, ingredienti industriali in polvere come uova in polvere o latte in polvere né additivi come coloranti o emulsionanti, neanche nelle farciture.
Il nostro obiettivo, infatti, è nutrire le persone mantenendo la loro salute, proteggendo l'ambiente e il paesaggio in cui viviamo e sostenendo i lavoratori marchigiani.
È dura, ma le centinaia di persone che ogni giorno acquistano i nostri prodotti e i riconoscimenti locali e nazionali ci dimostrano che è possibile e ne vale la pena!
Tuttavia, per continuare sulla nostra strada, abbiamo bisogno di aiuto: persone che credano nella nostra idea di cibo, pronte ad accettare la sfida della panificazione naturale, a crescere e a fare la differenza insieme a noi.
Come fornai o pasticceri, infatti, ogni giorno ci cimentiamo nella realizzazione di pane e dolci con farine locali, biologiche, di piccole aziende agricole e mulini, che hanno caratteristiche tecnologiche inferiori alle farine commerciali ed estremamente variabili, e che quindi richiedono attenzioni e lavorazioni diverse.
Come addetti alla vendita, invece, ci occupiamo di diffondere la cultura del cibo buono, genuino e locale, svelando i trucchi dei finti prodotti artigianali e facendo conoscere tutta la filiera dietro ai nostri prodotti ai clienti, oltre che descrivendo cosa sono e come sono fatti,
Per questo, l’unico requisito per noi indispensabile è che tu sia una persona amante del cibo, del buon cibo, quello genuino e locale; che provi spesso cose nuove, che leggi attentamente i menù al ristorante o le etichette quando fai spesa, che compri dal fruttivendolo o dal macellaio, che ti chiedi cosa ci sia in ciò che mette in tavola.
Se non hai questi interessi, è probabile che non avrai stimoli a lavorare con noi e superare le difficoltà che incontriamo ogni giorno, sia in produzione che alla vendita. Se invece hai interesse per il buon cibo, siamo certi che troverai stimolante e appagante lavorare con noi.
CHI LAVORA CON NOI CRESCE E MIGLIORA
CON la Forneria Marchigiana GIORNO DOPO GIORNO
Queste non sono sono parole ma un nostro credo: diamo il massimo affinché ogni collaboratore possa dare il massimo. E ogni anno, chiediamo al nostro team come sta andando. Questo ciò che è emerso dal sondaggio del team 2025:
Chiarezza e organizzazione
Tutte le persone del team – il 100% – sanno esattamente quali sono le responsabilità del proprio ruolo e gli obiettivi da raggiungere. Anche la comunicazione interna è considerata solida: per l’89% è chiara, coerente e aiuta davvero a lavorare con sicurezza e metodo.
Clima di squadra
Per l’89% delle persone il clima è positivo, costruttivo e orientato al supporto reciproco.
La comunicazione scorre in entrambe le direzioni e permette di confrontarsi apertamente. Le idee trovano spazio: l’89% vede i propri contributi accolti e valutati, creando un ambiente in cui partecipare ha valore reale.
Supporto e strumenti
Il 78% consiglierebbe l’azienda a un amico o a un familiare, segno di un’esperienza percepita come affidabile.
La formazione è considerata adeguata dal 77,8% del team, che si sente preparato e fornito delle informazioni necessarie per svolgere il lavoro con competenza.
Anche il percorso nel tempo viene letto in modo positivo: il 75% vede un miglioramento delle proprie condizioni lavorative, tra crescita professionale, organizzazione, competenze e qualità dell’ambiente.
Soddisfazione personale
L’88,9% esprime un livello di soddisfazione pari o superiore a 8 su 10, a conferma di una relazione positiva con il proprio lavoro.
L’equilibrio tra vita professionale e personale viene percepito come buono dall’89% delle persone, elemento che per noi rappresenta un punto fermo da preservare e migliorare continuamente.
E poi, abbiamo raggiunto tanti traguardi dal nostro primo anno…
siamo stati sul palco di Tipicità, il più importante festival gastronomico delle Marche, di Pane nostrum, l’evento di panificazione più noto d’Italia e di Distinti Salumi, la manifestazione sulla norcineria artigianale italiana di Slow Food. Siamo cresciuti professionalmente e umanamente e vogliamo farlo ancora, per raggiungere nuovi e più grandi obiettivi… sempre diffondendo la cultura del pane buono, naturale, locale.
Vuoi lavorare e crescere con noi?
Non preoccuparti se non conosci tutto il mondo della panificazione o non hai mai messo le mani in pasta…
Periodicamente, organizziamo l’ Accademia dei lievitati, un vero e proprio corso:
20 ore di formazione erogate in una formula mista di teoria a distanza e pratica in presenza nella nostra sede a Morrovalle, durante 4 settimane, con orari concordati, in gruppo o singolarmente.
Per accedere alla parte pratica, dovrai superare un test online, dopo il quale riceverai un diploma di “Apprendista dei prodotti da forno” per poi valutare – in base al ruolo, al periodo, alle nostre necessità nonché alle tue esigenze e interessi – il proseguimento della parte pratica
In ogni caso, alla fine avrai imparato a conoscere gli ingredienti marchigiani, alcune ricette dei prodotti da forno, le basi dell’arte della vendita o della produzione artigianale e naturale. Al termine, come detto, potrai avere la possibilità di iniziare un percorso lavorativo con noi!
Anche se dovrebbe essere scontato, ti anticipiamo che lavorerai nel pieno rispetto del Contratto Collettivo Nazionale del Lavoro: in pratica, le ore stabilite, al compenso stabilito, con eventuali straordinari regolarmente retribuiti, godendo quando vuoi (in accordo con tutto il team) di ferie, permessi, ecc.
Se invece hai già esperienza nel settore panificazione, alla vendita o in produzione, inviaci la tua candidatura: ti contatteremo per valutare insieme il percorso di inserimento più adatto a te dopo aver definito insieme il ruolo, il livello, le mansioni e la retribuzione, basati esclusivamente sulla tue capacità!
Allora, che ne dici?
Vorresti scoprire i segreti dell'arte bianca e poi entrare a far parte del nostro team?
Compila tutti i dati qua sotto. Se la tua figura rientra tra quelle di cui abbiamo bisogno al momento, ti contatteremo per un colloquio preliminare!
Ti aspettiamo, e nel frattempo… #magnacelopa’!
ps. segui attentamente le istruzioni; non chiamare, non scriverci per email e non venire in negozio!
